中国人民大学留学（https://www.liuxue114.com/renda/）报道：初到美国，没了爸妈照料，饮食起居都得自己来打理。在美国“下馆子”太贵还得交税给小费，加上我们的“中国胃”还特别爱国受不美国饮食习惯，那不就得动手自己做饭了。这么一天两天的，也就练出来了。所以基本来说，你的美国留学生活中一项必学技术就是做饭。所以想去美国留学的同学们，赶紧趁现在跟爸爸妈妈学几招技巧吧，开始美国留学生活之后就可以自己做饭了!
第一，各种酱料的利用。不管是在美国的中国还是美国店，你都会发现各种酱料很多。其实这些酱料利用好，在初期做饭还不太好的情况下，往往可以让你做的饭不那么的难吃，老干妈啊，还有李锦记的各种酱、饭扫光各种酱啊、韩国的烧烤酱啊、美国的龙虾酱啊等等。比如，炒肉类的时候，加点老干妈，起码腥味不会那么重。

第二，焯水很重要。很多华人都反应同一个问题，美国的肉真是太腥太臭了，跟国内的肉真是没法比。所以，做肉类之前，最好都焯水一下，非常重要，还得加料酒焯。不焯水的肉，做完之后真的会很腥臭，这不是你厨艺的问题，完全是材质的问题。

第三，虾和鸡蛋。我发现，虾和蛋是最方便好做的食物，如果你还不是那么会做肉类，或者时间不够用，那么考虑从做虾和鸡蛋着手。加上虾和鸡蛋本来都还挺好配菜的，油焖虾、香辣虾、水煮虾、各种菜炒虾仁，青椒炒蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、蒸蛋等等。

第四，烤箱的利用。美国基本都有烤箱，好好利用烤箱，也能做出很多美味的食物，还省去了油烟的烦恼。加上美国很多半成品卖，回来直接烤烤就可以吃了，很方便。