上海交通大学留学预科（https://www.liuxue114.com/jiaotong/）报道：在日本生活中，有很多“特别”的食物，本文为大家介绍日本冲绳有哪些“黑暗料理”。

　　1.植物鱼子酱

　　冲绳当地有不少美食料理。其中首先为您介绍的是海葡萄。听了这个名字，大家容易认为是“水果”吧，其实海葡萄是海藻的一种，只生长于摄氏20度毫无污染的清澈海洋中。可谓是冲绳的特产。从外观上来看，的确很像是长在海里的迷你葡萄。咬一口圆溜溜的“葡萄粒”，一粒粒的弹性十足，口感十分奇特。这种海藻由于营养丰富，被称为“海之鱼子酱”。不过海葡萄本身没什么味道，当地人喜欢蘸着醋吃。

　　2.海蛇料理

　　冲绳的一种最“有毒”的料理，那便是海蛇料理。在冲绳的餐厅里，可以看到身长1米左右的海蛇。虽说黑色的蛇皮十分柔软，其獠牙却有剧毒。当地人表示，“这种蛇的蛇肉营养特别丰富，是冲绳人在款待重要客人时才做的料理。”

　　3.豆腐料理

　　豆腐料理也是冲绳的特色菜之一。据说豆腐在明朝时传入琉球王朝，腐乳（豆腐加入霉菌，在盐水中发酵而成的中国食品）即是其原型。由于营养价值高，在当时成为了有身份地位的人的病后的养生补品。因其十分珍贵，吃的时候便用筷子或牙签挑那么一点点。现在的冲绳豆腐料理虽然和中国国内的“玫瑰腐乳”非常相似，但一入口却吓了一跳，既不甜也不辣，只有酒之辛辣味。冲绳气氛温暖，所以冲绳人不太吃盐腌的食品。用酒发酵而成的豆腐料理，是冲绳一款少见的盐腌制特产。

　　4.紫薯

　　在冲绳的集市上，紫薯用来做成各种各样的薯片、蛋糕、紫薯派、铜锣烧等零食。这是冲绳传统的小吃，在当地非常受欢迎。

　　5.猪耳朵

　　将除毛后蒸煮的猪耳朵切成丝，这是最常见的料理方法。然后拌上醋、果醋、味噌、花生酱等装盘上桌。猪耳朵软骨很有嚼劲儿，作为下酒菜最合适不过了。

　　6.金楚糕

　　在琉球王朝时期，金楚糕是只有贵族才能品尝的高级小吃，名字里加了“金”或“珍”字，也表现了它的高级感。金楚糕是用小麦粉、黑砂糖、猪油烘烤而成，有着其他点心没有的松脆口感，十分美味，且风味独特。