北大韩国留学预科（https://www.liuxue114.com/bdhg/）报道：因为韩国国土有限，资源并不丰富，说实话可吃的东西并非是那么多。知名的韩国料理主要有烤肉，拌饭，冷面，大酱汤，泡菜汤等。提到韩国，可能学生首先想到的就是泡菜吧。不错，韩国人吃饭，泡菜为每顿必不可少的。一般人吃饭均是做一个汤（大酱汤，泡菜汤，豆腐汤），然后再来点泡菜就可以了。 韩国饮食的较大特点就是清淡。由于韩国人很少将菜炒着吃，因此基本不怎么放油，自然也就不油腻。比如说白菜，萝卜，韩国人大多是把它们腌制，做成泡菜，然后食用。一般说到“汤”，我们都会想到“喝”，但是韩国的“汤”却有点不一样。韩国的“汤”是用来吃的。说是汤，其实是将各种食材放在一个锅里煮。汤里基本看不到油星。可能是由于韩国饮食比较清淡的原因，在韩国吃过饭很容易饿。一般刚到韩国的中国人多少都会有点不适应。

　　教授曾经请我们吃了一顿正宗的韩餐，记得当时菜摆满了整张桌子，但仔细一看很多小菜，一小碟，一小碟的。主菜其实就一个大酱汤，再配上几条黄花鱼。而且，传统的韩国饭店里没有椅子，饭店的格局基本就是几张长桌，再加一些坐垫。而且进去之前都要把鞋脱了，放在门口，进去以后盘腿而坐。刚开始去，一般都会不太习惯，坐一段时间，腿就会发麻。跟熟悉的朋友一起吃饭的话，我们一般是盘腿坐一会，就把腿伸直，过一会再双膝跪在地上。吃个饭很是不容易。

　　韩国人还特别爱吃泡面，韩国泡面的种类也多种多样，一般都比较辣。韩国人爱吃辣，也能吃辣，这一点是公认的。关于这个问题，我们上课还讨论过，就是说韩国人为什么那么爱吃辣，其中有一种说法是韩国以前很穷，没什么吃的，吃辣的能下饭，还有的人说是吃辣椒有助于缓解压力。不管怎么样吧，“辣”可以说是韩国饮食的一大特点。泡菜上面是红红的辣椒酱，刚做好的纯豆腐汤里也是红红的一层，拌饭里依然能找到那“一抹红”。泡面也是一样，大都是辛辣味道的。在韩国便利店或者超市里，泡面肯定是必不可少的。就拿方便的便利店来说吧，整整两排货架上摆放的全是桶装的泡面。一般小盒的七八百韩币，大盒的一千左右。便利店里一般还都有开水，而且还有专门的就餐区，所以吃泡面很方便。不只是便利店里，很多食堂也有泡面，一般饭店里做的很好看，味道也要好些。